קבב סיק ש זהב – Seekh Kabab
קטגוריה: מנת ראשונה
תיאור:
קבב סיק ש זהב הוא מנה המתפרחת במרין עשיר ומתוק, המוגשת על מקל במרקם קטנוני. תנו למעמד הקבב הצלוי לזכות על תחושת הקרדום הבוהקת שיביא לשולחן!
מרכיבים:
- 500 גרם בשר טחון
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 כפות גבינת פניר
- 1 כף כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כף כורכום
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מקלות קבב
הוראות הכנה:
- מערבבים את כל המרכיבים בקערה גדולה עד שהם מתמזמזים היטב.
- לצורך שפתייה, מידלים כמה מהבשר המופרש וצורכים מקל קבב כדגם לדלפק.
- מכינים מחבת טיגון על להבה בינונית, ומסדרים עליה את קבב הסיק ש זהב.
- מטגנים את הקבב למשך 10-12 דקות, עד שהם מוקים בצורה אחידה ומוכנים לאכילה.
הצעות לגישה:
- ספגטי פרידה ויין איכרי
- סלט תרד פרסי ופטרוזיליה
טיפים לבישול:
- ניתן להוסיף תבלינים נוספות לקישוט המרינדה, כמו קימל ופלפלי צ'ילי להגברת החריפות.
- ניתן גם להכין את הקבב על מנגל פחם לטעם עשיר עוד יותר.