מתכון לקבבים

קטגוריה: מנה עיקרית

תיאור:

קבבים עשויים בשר מטוגן ובתבלינים רבות שמעניקות טעם עשיר ועם נגיעת עשן מיוחדת. מתאימים מאוד לאירוח או כמנה עיקרית.

מרכיבים:

• 500 גרם בשר טלה טחון
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 כפות פטרוזיל קצוץ
• 2 כפות קמח עדין
• 1 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית קימל טחון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

הוראות הכנה:

• בקערה, לערבב היטב את כל המרכיבים עד שהם מתאחדים לתערובת אחידה. יש לחלק את התערובת לכדורי קטנים ולנתח בעזרת מקל.
• לחמם מחבת עם שכבת שטוח ולשים בה את הקובבים. לאפשר להם לקרמל בתוך המחבת.
• להגיש חמים ככוס מרק ירקות, בצלים ולמון.

הצעות לגישה:

• ניתן להגיש עם עגבניות מטוגנות על גחלים וחומוס רמות וסלט חצילים.

טיפים לבישול:

• ניתן להוסיף פלפל חריף למרכיבים אם ברצונך להעניק טעם חריף לקבבים.
• לא כדאי לטגן את הקבבים יותר מדי זמן כדי שלא ייבשו.