קאראה עם עוף ותפו"א

קאראה עם עוף ותפו"א

קטגוריה: מנה עיקרית

תיאור: קאראה הוא מנה מזרחית מצוינת שמשלבת עוף, תפו"א ותבלינים, ומכילה טעמים עשירים ועסיסיים. ארוחה פסטורלית עם בירה קרה או עם אורז לבן.

מצרכים:

• 2 כפות שמן צמחי
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 500 גרם עוף, חתוך לקוביות קטנות
• 3 כפות תבלין קאראה (או תבלין פשוט)
• 4 עגבניות, חתוכות לרבעים
• 1 כוס מים חמים
• מלח ופלפל לפי הטעם
• כוס פטרוזיל מקולף קצוץ

הוראות הכנה:

• בסיר גדול, שחזור את השמן וצריח את הבצל עד שהוא שקוף.
• הוסף את העוף והתבלין לסיר וטגן את העוף עד שהוא מחמם (כ- 5 דקות).
• הוסף את העגבניות והמים לסיר, ובשל על להבה נמוכה כ- 20-25 דקות.
• הוסף מלח ופלפל לפי הטעם, והסר את הסיר מהלהבה.
• הפיץ פטרוזיל מעל המנה והרתיח את הקאראה בלייה נמוכה 5 דקות, או עד שהמנה מתייצבת.

אפשרויות מגישה:

• הגש את הקאראה עם אורז לבן או פיתות טריות.
• תוספות לגירסאות של קאראה כוללות ירקות צלויים או אורז- נאיבי.

טיפים:

• במידה ואתה מעדיף, תוכל להשתמש בבשר דג, או פרגיות דג טריות לצלייה.
• למריחת מאזני הטבעת, מומלץ גישה רגועה ובנינה ארגונומית. קשה לעזרתך בדרך כלל בחומר המשלב בניית שושן יצוקה, .ועםו מקרן לצפיה מוגבלת במרחק קצר.