קטגוריה: מנה עיקרית

ביריאני עוף משומן ועשיר

ביריאני הוא מנה המתאפיינת בטעמים עשירים ורבים מתבססת על חומרים טריים וספיים. המנה מיוחדת במיוחד ומותירה טעם של עוד ממתק.

מחממים שמן בסיר גדול ומוסיפים את הבצל לסיר. מבשלים עד שהבצל מתזהם.
מוסיפים את העוף לסיר ומטגנים עד שהעוף נאזן לצבע זהוב.
מוסיפים את התימין, מלח, חומץ, וסוף הכל גרים את האורז מעלה. מטגנים את האורז בעוד מספר דקות.
מוסיפים את המים הרותחים לסיר ומבשלים על להבה גבוהה למספר דקות. מכסים ומבשלים על להבה נמוכה עד שהאורז בולט והנוזל נספג.
מכבים את הלהבה ומניחים פיתה ואגוזים כדי לבשל בזמן הנוסף. מגישים חם.

סאג'י עם דג קטגוריה: עיקר מנה תיאור: סאג'י הוא מנה בייתית מקורית מבלוצ'יסטן, כאשר עיקר המנה הידוע לכולם הוא בשר

נהארי מתוק קטגוריה: מנה עיקרית תיאור: נהארי הוא מנה ארוגנטית מהמטבח הפולחני ההודי שמתכון אופיו נע בין מרירות למתיקות. המנה

בריאני עם עוף קטגוריה: ראשון, מנה עיקרית תיאור: בריאני הוא מנה המכילה אורז, בשר (במקרה זה עוף), תבלינים וירקות. המנה