סאג'י מושלם

קטגוריה: מנה עיקרית

תיאור:

סאג'י הוא מנה פסטורלית מקראית בלב שדות הפרי והירק, המתאימה לכל המשפחה. המערכת התזונתית שלו משלבת בהצלחה בין כמות החלבון, החומצות השומניות וכמות הגלוקוז ומהווה ספקטר מלא של תזונה. הוא מורכב מעוף מוקפץ ברבע, קצוותיו מלוחים במיוחד עשויים תותח ובתוספת חמימיה משובחת.

מרכיבים:

• עוף רבע
• תותח
• קמח
• שמן זית
• מלח
• פלפל שחור

הוראות הכנה:

• שמרי את התותח על העוף והצקי שמן זית.
• תזגי מעט מלח ופלפל שחור על העוף.
• אפי את העוף בתנור שמוגרם לחום של 180 מעלות על פרק זמן של שעה וחצי.
• שימי לב לערבב את המרכיבים באמצע האפייה.
• כאשר העוף מוכן, הוציאי אותו מהתנור והגשי.

הצעות על מנת הגשה:

• אפשר להגיש את הסאג'י עם פיתות עם צימוק טחון וקוביות עגבניות צלויות.
• מומלץ לגרר על הסאג'י ומיץ לימון ושום.

טיפים לבישול:

• ניתן להוסיף תבלינים נוספים לטעמך, כמו כמון או כוסברה.
• יש לשמור על העוף רטוב בזמן האפייה כדי לא להתייבש.