קראהי

קראהי

קינון מרכזי

תיאור:

קראהי הוא גרסה פאקיתית ורווית של קרי הודי. המנה מורכבת מבשר, ירקות, תבלינים ועשויה במחבת ייעודית בשם "קראהי". מתאים עבור כל המשפחה.

מצרכים:

• 500 גרם עוף כבש לקוסקוס
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3 עגבניות קטנות, קצוצות לקוביות
• 4 כפות שטוחות שניידר לבן
• 2 כפות שטוחות פפריקה מתוקה
• 2 כפות שטוחות כמון מטחן
• 3 שיני שום, כתושות
• מלח, פלפל שחור, פלפל אדום חריף – לפי הטעם
• שום שחור לקישוט
• עלי פטרוזיליה לקישוט

הוראות הכנה:

• במחבת חמה, שמים שמן ומוסיפים את הבצל. מטגנים עד שהבצל רך.
• מוסיפים את העוף והתבלינים וממשיכים לטגן לכ-10 דקות.
• נותנים את העגבניות, מעט מים וסוגרים עם מכסה. מבשלים על להבה קטנה עד שהעוף מוכן.
• מוסיפים תיבול בשום שחור ופטרוזיליה טחונים.
• מגישים חמים יחד עם אורז בסמטי.

אפשרויות עירוניות:

• ניתן להוסיף חמיצון על גבי המנה לטעם חודרן נוסף.
• במקום עוף, ניתן להשתמש בבשר כבש או לקוסקוס.