קראהי מתוקה וחריפה
קטגוריה: מנת עיקרית
תיאור:
קראהי היא מנה אינדית מקורית המבוססת על בשר, ירקות ותבלינים רבים. השילוב של התבלינים המתוקים עם החריף מעניק לקראהי את טעמה הייחודי והמיוחד שממש קושר למטבח ההודי המסורתי.
מרכיבים:
- 500 גרם בשר טחון
- 2 בצלים קטנים, קצוצים
- 4 עגבניות קצוצות
- 4 כפות שמן
- קישוא קטן, קצוץ
- 4 שיני שום, פרוסות
- 2 כפות טחינה
- תבלינים: כמון, כמין, כורכום, פלפל שחור, מלח
- כוס פטרוזיליה קצוצה לקישוט
הוראות הכנה:
- במחבת גדולה בשימון, טגנו את הבשר על להבה גבוהה עם כף שמן עד שייחמם היטב.
- הוסיפו את הבצל, השום, והירקות וטגנו עד שהירקות רכים.
- הוסיפו את הטחינה והתבלינים וערבבו היטב על להבה בינונית.
- הגישו עם פטרוזיליה קצוצה וליווי עם אורז לבן או פיתות צלויות.
איך לספק:
- אפשר להגיש את הקראהי עם תוספות נוספות כמו תירס, לחמניות, או סלט עגבניות וחמוצים.
טיפים לבישול:
- במידה ואתם מעדיפים מנה יותר חריפה, ניתן להוסיף פלפל חריף או פפריקה לתיבול.
- ניתן לשדרג את הקראהי עם תירס או ירקות נוספים לפי הטעמים האישיים שלכם.