אורז עם גזר, גרגירי חומוס ושמיר

מתכון לאורז עם גזר, גרגירי חומוס ושמיר

אורז עם גזר, גרגירי חומוס ושמיר

מתכון לאורז עם גזר, גרגירי חומוס ושמיר

אורז עם גזר, גרגירי חומוס ושמיר הוא מנה קלה וטעימה המשלבת אורז בסמטי עם גזרים מגוררים, גרגירי חומוס מבושלים ושמיר טרי. המנה מתחילה בטיגון בצל וגזר, ממשיכה בהוספת האורז והחומוס, ומתובלת במלח, פלפל ותבלינים נוספים לפי הטעם. לבסוף, השמיר הקצוץ נוסף לאחר הבישול ליצירת טעם רענן וארומטי. זו מנה מזינה, צבעונית ומושלמת כתוספת או כמנה עיקרית.
5 from 1 vote
הדפס מתכון
מחבר המתכון: איציק קימחי

רשימת רכיבים
 

  • 2 כוסות אורז בסמטי
  • 2 כפות שמן זית או שמן קנולה
  • 1 בצל גדול (קצוץ דק)
  • 3 גזרים בינוניים (קלופים ומגוררים גס)
  • 1 כוס גרגירי חומוס מבושלים (אפשר להשתמש גם בגרגירי חומוס מקופסה, מסוננים ושטופים)
  • 2 כוסות מים או ציר ירקות
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1/2 כוס שמיר טרי (קצוץ)
  • 1/2 כפית כמון טחון (אופציונלי)
  • 1/2 כפית כורכום (אופציונלי)

הוראות הכנה

הכנת האורז:

  • שטפו את האורז במסננת תחת מים זורמים עד שהמים יוצאים צלולים.
  • הניחו את האורז לייבוש בזמן שאתם מכינים את שאר המרכיבים.

טיגון הירקות:

  • חממו את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
  • הוסיפו את הבצל הקצוץ וטגנו עד שהוא הופך לשקוף ורך, כ-5 דקות.
  • הוסיפו את הגזרים המגוררים וטגנו עוד כ-3 דקות עד שהגזרים מתחילים להתרכך.

הוספת האורז והחומוס:

  • הוסיפו את האורז המסונן לסיר וערבבו היטב עם הירקות למשך כ-2 דקות כדי שהאורז יספוג את הטעמים.
  • הוסיפו את גרגירי החומוס המבושלים וערבבו בעדינות.

בישול האורז:

  • הוסיפו את המים או ציר הירקות לסיר. תבלו במלח, פלפל, כמון וכורכום (אם משתמשים).
  • הביאו את התערובת לרתיחה, הנמיכו את החום, כסו את הסיר ובשלו על אש נמוכה כ-18-20 דקות, או עד שהאורז רך והמים נספגו.

הוספת השמיר:

  • לאחר שהאורז מוכן, הסירו את הסיר מהאש והוסיפו את השמיר הקצוץ.
  • ערבבו בעדינות בעזרת מזלג כדי לאוורר את האורז ולערבב את השמיר בצורה שווה.

מנוחה:

  • כסו את הסיר והשאירו לנוח כ-5 דקות לפני ההגשה כדי לאפשר לטעמים להתמזג.

הגשה:

  • הגישו את האורז חם כתוספת או כמנה עיקרית לצד סלט טרי או ירקות מוקפצים.
  • ניתן לקשט בעוד שמיר קצוץ מעל לפי הטעם.
  • בתיאבון!
ניסית את המתכון?האשטג@thebpwin או תייג #מתכון מנצח!
5 from 1 vote

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דירוג מתכון




Scroll to Top